fromagerie artisanale comté
...il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française, Comté en capuccino aux asperges vertes et pommes amandine. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage... Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite. Et l'emblématique Comté vous ouvre sa Route, de fermes-auberges en fruitières, en passant par ses caves d'affinage, pour une découverte de sa fabrication de A à Z. Ce signe officiel de qualité, identifiable par son logo rouge, vous certifie de la qualité de nos fromages, typiques de Franche-Comté et élaborés dans le respect du bien-être des vaches et de l’environnement. Le Mont d’Or à la Scaf Monts et Vallée dans le Doubs proche de Montbéliard. Nous vous recevons également avec grand plaisir pour vos visites de notre fromagerie à Noirefontaine.
Le Comté, le Petit Hérisson, le fromage blanc, le serra et la crème sont tous issus de notre production de lait. 2ème fois que nous nous arrêtons faire un crochet par cette fruitière sur la route entre l’Alsace et la Bourgogne. En collation sur une tranche de pain, râpé pour vos plats de pâtes ou en fondue, vous l’apprécierez ! Les vendeuses très sympathiques =).
- 100 g de fromages aux choix ( comté/ morbier / bleu/ raclette....), Cuire les pommes de terre et la saucisse de morteau séparement environ 30 minutes, -Ecraser le bleu à la fourchette avec le lait ajoutter les oeufs et la crème, Verser la preparation sur la pate brisée étalée. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies. Epenouse Tourism; Epenouse Hotels; Epenouse Vacation Rentals; Epenouse Vacation Packages; Flights to Epenouse; Epenouse Restaurants; Things to Do in Epenouse N’hésitez pas à nous contacter pour commander votre panier garni personnalisé ! Nous proposons également des tarifs préférentiels pour les écoles et associations. Nous proposons trois types d’affinages différents : Différentes saveurs sont à déguster selon les mois ou années d’affinages. Ce sont quelques-uns des fromages que vous trouverez en vente en ligne sur ce site. Fromagerie artisanale POULET à Granges sur Baume et Lons le Saunier (Jura). Directement dans notre fromagerie de Doubs, vous pourrez découvrir la fabrication et l'affinage de nos fromages du Jura en venant nous rendre visite. Vous recherchez du Comté AOP authentique, produit sur le terroir jurassien?Depuis 1921, SCAF Monts et Vallée est une fruitière produisant du fromage de façon artisanale. Une envie pour vos soirées chaudes d'hiver ... Nous vous proposons quelques idées pour vous faire plaisir ainsi qu'à vos amis. Fromagerie artisanale à Comté de Noël Cerneux/Le Bélieu. Magasin très agréable, grand choix de produits régionaux, décorations, idées cadeaux souvenirs … Grand choix de fromages, délicieux, le comté fruité est excellent ! Le gruyère IGP France monts et vallée s'est quand à lui vu décerné la médaille d'argent.
C’est aussi un conseil d’administration composé de 14 membres dont 1 président et son bureau. Nous vous invitons à découvrir notre fromagerie traditionnelle située à Noirefontaine en Franche-Comté, Les Fruitières du Lomont. Elles résident en quelques points clés principaux : Nos vaches profitent de l’herbe fraîche des pâtures en été et de l’herbe sèche récoltée pendant la saison des foins. Découvrez tout le savoir-faire de la fromagerie familiale Jean-Perrin basée à Cléron dans le Doubs depuis 50 ans et ses fromages : Morbier, Comté, Edel de Cléron. © 2012-2020 Fruitière de la Vallée du Hérisson, Jordel Médias | Création site internet Jura.
Vous recherchez du Comté AOP authentique, produit sur le terroir jurassien ? Nous fabriquons du Comté AOP depuis 1995, et n’avons eu de cesse depuis, de vous fournir des produits de qualité en fromagerie et crèmerie. Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté - 39800 POLIGNY - 03 84 37 23 51 - cigc(at)comte.com, Valorisation du terroir : le Comté et l'environnement, Liens vers les entreprises et fruitières de la Filière Comté, Points de vente de Comté et de produits régionaux comtois, Etapes gourmandes sur les Routes du Comté. Accueil > Visiter > Visitez les fruitières à Comté. Nous y répondrons dans les plus brefs délais. Vous pouvez juger de la qualité de notre Comté AOP, en attendant de le déguster, avec nos 3 médailles d’Or et 1 médaille de bronze toutes récentes ! Nous fabriquons du Comté AOP depuis 1995, et n’avons eu de cesse depuis, de vous fournir des produits de qualité en fromagerie … Découvrez la Fruitière de la Vallée du Hérisson et commandez en ligne nos fromages faits maison : Comté, Morbier, Raclette, Tomme, Délice de Chalain, Petit Hérisson. 1956 : agrandissement de l’atelier, 700 000 L de lait à transformer ; 1970 : construction d’une première cave ; 1983 : gestion directe (vente directe à la fromagerie) ; 1986 : mise en place du ramassage de lait par le camion ; 1991 : construction d’une nouvelle cave ; 2003 : construction de la station d’épuration propre à la coopérative ; 2014 : achat du robot de soin pour la cave d’affinage, rénovation de la cave . N’attendez plus pour passer votre commande de Comté (commande à partir de 2 kg). Savourez le temps sur les Routes du Comté... Visitez les fermes à Comté ouvertes au public, Les musées fromagers et les autres étapes Patrimoine, Le webdocumentaire "Un Savoureux Voyage au Pays du Comté".
La Cancoillotte chaude et ses pommes de terre. Une fabrication artisanale des fromages pour garantir leur saveur et leur qualité. Morbier, comté, tomme, crémerie, produits régionaux. Livraison dans toute la France !
Pour commander : lesfruitieresdulomont@gmail.com, Dimanche et jours féries 09h00 – 12h00 / 15h00 – 19h00.
Pour du Comté AOP, Gruyère Français, divers autres fromages de Franche-Comté et produits de crèmerie comme le beurre et la crème, contactez SCAF Monts et Vallée ! En raison de la situation actuelle, les commandes restent possibles sur le site internet mais nous vous informons que les livraisons sont fortement perturbées. 2 rue des Joncquilles - 25470 Plains-et-Grands-Essarts (Les). Nos transporteurs nous assurent néammoins de réaliser au moins 1 expédition par semaine. Belle collection de vaches décoratives également. J’aime cet endroit, toutes ces bonnes odeurs de fromages, le choix, la qualité des produits, l’épicerie avec bien d’autres produits locaux et régionaux. Pour les consommateurs à l'autre bout de la France, vous pourrez visiter virtuellement grâce à nos différentes photos et faire vos achats sur notre fromagerie en ligne.
Une cave d’affinage pour travailler les meules qui sortent de la fruitière et les stocker dans des conditions optimales, sur des planches d’épicéa. La fromagerie de Noël-Cerneux-Le Bélieu est immanquable à l'entrée du village de Noël-Cerneux en venant de Morteau.Dans cet atelier, le maître-fromager des lieux Gaël Billotte, passionné et dynamique, saura vous transmettre tout le savoir-faire nécessaire à la fabrication journalière de Comté.Bel atelier mais également bel étal dans le magasin de vente où vous pourrez trouver 2 Comté locaux mais également d'autres fromages régionaux ainsi que différents vins du Jura, limonades, miels et un peu de charcuterie.Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 7h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00, et de 7h00 à 11h30 le dimanche et jours fériés. Vous pouvez donc commander en toute securité toute l'année. Vous voulez pouvoir consommer local et faire confiance aux fromages que vous achetez pour vous et toute la famille ? Eplucher les pomme de terre, les cuires dans l'eau 25 minutes et les couper en rondelles. Besoin de conseils ? Vous invitez des amis à manger dans quelques jours et vous ne savez pas quoi leur servir pour l'apéritif ou le repas ? Soyez serein, à la fromagerie du doubs les paiements sont 100% sécurisés. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies.
Depuis 1991, notre fromagerie est spécialisée dans la fabrication artisanale de comtés AOP, de beurres crus et de crèmes crues. Quelques petits cubes de comté ou de morbier, des toasts de fromage de chèvre et un peu de charcuterie du Jura feront le bonheur des plus gourmands tandis que notre bon fromage à raclette réunira toute la famille autour d'un plat convivivial. Fromagerie de Doubs, c'est toute une gamme de fromages en ligne : du comté, du morbier, du mont d'or, du fromage de chèvre, du vrai fromage à raclette, mais également des produits du terroir Jura (saucisse de Morteau, saucisson,cancoillotte...). La coopérative peut ainsi produire tous les jours de l’année, dans la conformité du cahier des charges du label AOP. Elle sont nourries sans OGM, sans aliments fermentés, avec des céréales en quantité limité et un bloc de sel. Ramassage du lait chez nos producteurs pendant la nuit ; Dépotage du lait dans les tanks de stockage ; Remplissage des cuves de fabrication à la fromagerie avec le lait de mélange ; Maturation du lait avec apport de levain sur sérum ; Décaillage du lait (couper le caillé en petits grains) ; Mise en place de la plaque de caséine (plaque verte) pour la traçabilité du fromage ; Démoulage une dizaine d’heures plus tard ; Mise en place de nos fromages dans nos caves de pré-affinage à 12°C, environ 3 semaines.
Vous voulez de l’authenticité et un fromage au goût propre du terroir jurassien ? Grâce à notre fruitière, vous ne manquerez plus une seule de vos soirées dégustation ou soirée raclette ! 100% sécurisé Soyez serein, à la fromagerie du doubs les paiements sont 100% sécurisés. Les étapes d’affinage sont réalisés chez notre affineur, la cave Monts et Terroirs à Poligny, après 3 semaines de pré-affinage. Nous vous proposons également avec grand plaisir des visites gratuites de notre atelier sur rendez-vous. Nous vous proposons également avec grand plaisir des visites gratuites de … Si ce fromage à un goût particulier et prononcé, très apprécié des... L'hiver a fait son grand apparition et rien de tel qu'un Mont d'Or pour se réchauffer. Si vous cherchez des fromages réalisés de façon artisanale et avec soin, vous êtes au bon endroit. La SCAF Monts et Vallée est une coopérative dans le Doubs proche de Montbéliard, regroupant environ 60 exploitants et producteurs de lait. Chronofresh garantit le respect de la chaine du froid sur toute la durée du transport. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Expédition rapide Traitement des commandes sous 24/48H. Comté, Mont d'or, Morbier, Cancoillotte… le plateau de fromages du Doubs en fait succomber plus d'un avec sa palette d'AOC. Pourquoi ne pas bousculer les habituels chips et cacahuètes pour un moment de dégustation des saveurs du Jura ? Le comté vieux est excellent.
Fabrication et affinage dans nos caves depuis 1981. 12 mois d’affinage : pour un comté fruité ; + 18 mois d’affinage : pour un comté intense. Vos produits sont livrés dans toute la france métropolitaine directement chez vous par chronofresh. Nous disposons également de deux chambres froides et d’un magasin de 30 m² surface, avec un local de préparation pour envoi de commande. Grâce à notre savoir-faire historique et la récolte de lait journalière auprès de nos producteurs de lait, nous fabriquons des fromages de qualité et certifiés AOP dans notre atelier de fabrication et nos caves de pré-affinage de 600 m² de surface.
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