Le ciblage est une technique de marketing consistant à choisir un ou plusieurs segments sur lesquels concentrer l’effort de l’entreprise et à définir quels produits pourraient correspondre à ce ou ces segments. A cette époque, la grande distribution est en plein développement et le commerce traditionnel va alors connaître une phase de déclin. Le marché Intérêt des nouveaux produits de Bonne Maman Bonne Maman, confiture d’Antan : Cette nouvelle confiture privilégie des compositions de fruits (exemple fraise et fraise des bois) qui sont plus rares et plus coûteuses. À commencer par le nom de la marque qui rappelle le côté de l’enfance heureuse et la bonne confiture de maman. %&'()*456789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz��������������������������������������������������������������������������� Au moment de son lancement en 1971, Jean Gervoson, fondateur du groupe Andros, décida de racheter les prunes invendues de son beau-père pour en faire des confitures maison et les conserver dans des bocaux couverts de nappes à carreaux (vichy). E-boutique On peut segmenter les clients actuels et potentiels du marché de la confiture en s’appuyant sur différents critères : Il n’y a que dans la confiture que les prix (4 euros le kilo, en moyenne) collent à ceux du marché. En effet, même dès son lancement, le succès de Bonne Maman n’est pas dû à la seule qualité de ses produits.

Définition, intérêt de la segmentation 2. La marque compte 52 références de confitures (dont la fraise et l’abricot, les best-sellers), 30 de biscuits et pâtisseries et 24 de desserts. Bonne Maman est un des leaders français quand il s'agit de restituer les saveurs d'antan et de faire appel Ainsi, le fameux vichy rouge qui surmonte traditionnellement les pots de confiture se décline désormais en bleu pour les yaourts, mauve pour les desserts pâtissiers, vert pour les desserts aux fruits et les petits caillés frais et rouge pour les desserts incontournables. Présentation Petit Ecolier de LU ………………………………………………………..… Page 6 Segmentation / positionnement : Stratégie de segmentation et ciblage ……………………………………………..…… Page 7 Choix du positionnement ………………………………………………………..……..…… Page 7 Définition du marketing mix : Politiques de produit et de prix …………………………………………….………..…… Page 7 Choix des canaux de distribution ………………………………………….………..…… Page 8, MARKETING N° PLAN --> Introduction : les notions de Segmentation / Ciblage et Positionnement --> Segmentation : définition et objectifs Paradoxalement, la notoriété de sa marque lui permet aujourd'hui de ne pas investir énormément dans la communication. Les différents critères de segmentation 4. Année universitaire 2012/2013

C’est ainsi que naît la marque Bonne Maman qui connaissant une croissance sereine, installa sa notoriété grâce à des codes emblématiques, inchangés depuis sa création : le pot, le couvercle à carreaux, l’étiquette blanche à l’écriture calligraphique. la marque Bonne Maman au travers de son histoire et de ses succès. Comme dit précédemment, cette identité permet de repérer instantanément les produits Bonne Maman, mais en 50 ans, semble vieilloux dans notre monde en perpétuelle innovation.

Enfin le nom de la marque ainsi que l’intitulé du produit sont toujours écrits avec une police ressemblant à une écriture manuscrite, là encore pour renforcé l’aspect authentique du produit. Confiture bio, artisanal, hommes/femme de 25 à 50ans, milieu urbain ou rural, revenu de moyen à haut. L'entreprise se différencie de ses concurrents par son aspect traditionnel que l'on retrouve dans le marketing-mix. Le motif présent sur le couvercle a aussi son importance. Bonne Maman, c’est bon comme la confiture traditionnelle que l’on faisait à la maison.

COURS DE MARKETING / Cours n°2 : Strat égie Marketing, Positionnement Et Méthodes De Communication Yves Rocher, Positionnement Et Reconnaissance De La Fonction Paie Au Sein Des Ressources Humaines, Politique de confidentialité - Californie (USA).

La segmentation consiste à découper un marché déterminé en un, STRATEGIE MARKETING Avant que l’entreprise puisse prendre décisions pour le marketing opérationnel du produit, elle doit faire un choix concernant le positionnement de son produit. g�OZC�A��@{���N#.���Xn ���z`�}j�ĂUb�Y$��n��)���v�+�!c�?z4�Nq�1ȗ�2q��� Z�DJ����$`��#ձ��dxa��ps�z䏔u��+F�2�v��BA�:c���v]��w��FH�Ɵ��ciT���@�v� ��շ�4�eHvNq�}?Ɖ$3�n`z3'��~����&r���:��N28ퟥC$�W��0:a�J�C�L�Nr��^I���$�H�U�"`ʸ����Q��R�r�'� >"�X 7rX�8�{Z�(�"W. L’intérêt des nouveaux produits Bonne Maman, notamment au rayon ultra frais inquiète donc la concurrence.

En effet, depuis sa création en 1971, l’emballage de la marque reste inchangé, le pot de confiture et son format sont brevetés avec le motif d’une nappe à carreaux sur le couvercle et une étiquette blanche avec une écriture en calligraphie.

3 principaux segments : Familles (Foyers) Femmes de 25 40 ans, gourmandes et veulent rester en dorme.

Le positionnement «fait maison» de Bonne Maman est perçu par le consommateur à travers plusieurs aspects. C’est le carreau de Vichy qui est imprimé sur celui ci : il est censé évoquer un style de serviette répandu en France tout au long du XXe siècle. Elle est distribuée dans un secteur ultra concurrentiel et conserve un positionnement "traditionnel" en cultivant une image d'autrefois. Il est difficile de déterminer avec précision la cible ou les cibles de Bonne Maman. Tout son concept marketing repose sur ses valeurs, son nom de marque et son packaging. Point de colorants et d'arômes artificiels, ni épaississants ou amidon dans les crèmes caramel, ni riz au lait et autres fraises à la chantilly qui ont envahis les rayons des grands distributeurs. Cependant, les prix pratiqués par Bonne Maman sont relativement élevés, ne permettant pas d’impacter une cible large qui elle vise plutôt un produit bas de gamme ou de premier prix. Positionnement : original «tait maison» de la marque, « les recettes d’autrefois Ce positionnement haut de gamme de a marque l’autorise à pratiquer des prix bien plus élevés que la concurrence. Page 6 à 8

Andros (propriétaire de la marque Bonne Maman). Tous biscuits pâtissiers confondus, le kilo de gonne Maman coûte près de 11 euros, contre 7 euros seulement pour le reste du linéaire. On peut imaginer par exemple une confiture pour citadin (pratique, moderne et moyen d'appartenance à un statut social). Le positionnement de Bonne Maman analysé ci-dessus regorge certes de nombreuses forces mais laisse également apparaître quelques faiblesses. * Critères démographiques : âge, composition du foyer ;

Le nom de la marque rappelle le côté de l’enfance heureuse et la bonne confiture de maman.

Dans les années 2000, Bonne Maman va chercher à touche de nouvelles cibles en innovant et en développant de nouveaux produits. n Face à un succès grandissant, Bonne Maman s'est vue gagner de plus en plus de parts de Marché Segmentation Ciblage Positionnement Marketing mix, MARKETING FONDAMENTAL Etude de cas Bonne Maman La marque « Bonne maman » a été créée par Jean Gervozon en 1971, celui-ci lança cette marque dans un but de sensibilisation des consommateurs par la tradition. �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������F�m� �.���mb���1S�W������ JFIF ,, �� C ! De Carrefour à Système IJ en passant par Leclerc, toutes les grandes chaînes mettent en avant ses biscuits et ses confitures. Bonne Maman compte ainsi bien se distinguer dans l'ultra frais en proposant des produits que l'on croirait faits maison alors même que l'ultra frais laitier rivalise aujourd'hui de produits qui promettent une meilleure digestion ou une baisse spectaculaire du cholestérol, si bien que l'on ne sait plus très bien si l'on achète un alicament ou un yaourt. Le positionnement correspond à la position qu’occupe un produit /service sur un marché donné et dans l’esprit de ses consommateurs, face à ses concurrents directs. ��ࡱ� > �� aux souvenirs d'enfance de ses consommateurs. | On positionne en fonction de la cible et de la concurrence. Le secteur de la confiserie,  On peut tout de même déterminer une catégorie type : il s’agit d’hommes et de femmes cherchant à se procurer une confiture de qualité à un prix plutôt raisonnable. fruits de qualité. Bien évidement elle conserve le même positionnement marketing et continue à se distinguer par le « fait maison ». DOSSIER BONNE MAMAN : ELABORATION DU PROJET DE COMMUNICATION La marque, propriété du groupe Andros, s'est considérablement “étirée” depuis sa création en 1971 sur le, La confiture Bonne Maman Question n°1 : le diagnostic externe de l’entreprise Pour procéder au diagnostic externe nous allons étudier l'environnement et identifier les menaces, Étude de cas n°1 Cas Bonne Maman 1) Segmentation marketing du marché de la confiture : Critères opérationnels Démographiques - Homme, Femme - Tout âge -, La confiture est un produit qui a longtemps été fabriqué à la maison. Cependant, le prix de son produit relativement élevé ne permet pas d’impacter une cible visant plutôt un produit bas de gamme ou de premier prix. Et elle bénéficie d’un référencement idéal. Sourcing photos produits : LSA, Point de vente, Marketing Magazine En effet, un petit groupe de cuisiniers et d'ingénieurs travail à l’élaboration de nouvelles recettes, en comptant plus leur intuition et leurs papilles qu'aux études de marchés et autres réunions de consommateurs. Ce n'est donc pas un hasard si aujourd’hui encore et depuis sa création, Bonne Maman et son groupe Andros sont les leaders de la confiture en France. L’intérêt des nouveaux produits Bonne Maman n'est pas prêt de s’arrêter en si bon chemin. Le positionnement implique de comprendre la segmentation du marché. Grâce à son positionnement, la marque bénéficie d’une notoriété exceptionnelle et continue à gagner des parts de marché face aux concurrents. La marque joue ainsi sur la sobriété pour sortir du lot dans un rayon surchargé. Bonne Maman fait du marketing différencié pour un segment très large : hommes/femmes/enfant/ de tout CSP, tout âge, avec une bonne qualité et un prix convenable. A partir de, PRATIQUE : BONNE MAMAN Fiche marché Introduction

Une performance quand on sait que sur la même période, une marque célèbre comme LU de Kraft Foods a vu les siennes baisser de 1,3%. �� � } !1AQa"q2���#B��R��$3br� Au rayon desserts frais, les desserts de la marque sont en moyenne 2 fois plus chers que les autres : 6,44 euros le kilo, contre 3,20 euros. La confiture est un produit très ancien et traditionnel pour sa recette et pour ses habitudes de consommation (plus de la moitié des pots de confiture achetés sont à la fraise et à l’abricot). Critères de segmentation Des critères géographiques : région (Île-de-France, Alsace, PACA, etc), habitat (rural ou urbain par exemple), type de climat (montagne, vallée, côte, etc ). $4�%�&'()*56789:CDEFGHIJSTUVWXYZcdefghijstuvwxyz�������������������������������������������������������������������������� ?



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