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Savourez le temps sur les Routes du Comté... Visitez les fermes à Comté ouvertes au public, Les musées fromagers et les autres étapes Patrimoine, Le webdocumentaire "Un Savoureux Voyage au Pays du Comté". Notre groupe de motards avait réservé la visite guidée au Fort des Rousses.

adultes : 6 € Nous n'avons pas eu le plaisir de découvrir à part quelques photos et le récit d'amis qui ont été déçus par le côté "industriel" des robots.

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J'ai eu le loisir de visiter les deux forts qui abritent une entreprise d'affinage.

On voit les robots retourner les meules. Aujourd’hui, le fort des Rousses est reconnu comme étant un site touristique majeur pour le Jura et un haut lieu de la valorisation des fromages de terroir du massif du Jura. Pénétrez dans les souterrains du Fort avant d’atteindre l'ancienne poudrière où la projection d'un film de 25 minutes vous attend.

La dégustation finale vous invite à apprécier davantage le Comté.

Instructif et achat possible sur place. Ecoutez les cris des animaux du Parc Naturel : lynx, chevreuil, grand tétras...Deux salles d'exposition photo et une muséographie fromagère vous attendent. Pour révéler toutes leurs saveurs, les comtés vont transiter dans 5 à 7 caves différentes du fort, aux températures et humidités différentes avec 1 à 2 soins hebdomadaires par fromage, nécessitant tout le savoir-faire des maîtres fromagers pour obtenir les saveurs les plus subtiles.

Les caves d’affinage que vous trouverez sur ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les affineurs afin de réserver votre visite.

Au cœur du Parc naturel du Haut Jura à 1150 m d'altitude, le fort des Rousses abrite plus de 100 000 meules de Comté dans des conditions d’affinage exceptionnelles.

Au coeur du Haut-Jura, le Fort des Rousses impressionne par ses caves d'affinage immenses et magnifiques. Téléphone : réservations individuels 03 84 60 02 55. La France souterraine c’est donc aussi cela Visite guidée du Fort des Rousses. Je comprends que Petit Futé applique une politique de tolérance zéro sur les faux avis et se réserve le droit de ne pas publier tout commentaire contenant injures ou menaces, contenu non pertinent, informations commerciales. Accueil > Visiter > Visitez les caves d'affinage.

Petit bémol : un peu trop de monde par visite (nous étions facilement une cinquantaine de personnes). Jours et horaires variables selon périodes, se renseigner auprès du Fort des Rousses.

la signalétique explicative, l'aménagement pour les touristes et le guidage de St Antoine sont nettement plus intéressant. Vous pourrez découvrir au cœur de ce fort militaire remarquablement aménagé les caves d’affinage des comtés Juraflore et l’histoire des plus grands fromages de la Franche-Comté.

Nombre de places limité.

Vous souhaitez en savoir plus ? Partenaires. Un séjour exceptionnel pour 2 adultes et 2 enfants avec l'Agence Départementale du Tourisme de Touraine .

Visite guidée (uniquement). Pas de visites les samedis.

Fort des Rousses Juraflore, Les Rousses Picture: Cave d'affinage Juraflore au Fort des Rousses - Check out Tripadvisor members' 1,786 candid photos and videos of Fort des Rousses Juraflore Incontournable !

Les fruitières à Comté, là où le Comté naît... Dans les fermes de séjour du Pays du Comté !

Modernisé, le travail se fait avec des robots sous surveillance de fromagers. Cet effet a pour conséquence, dans une lente mécanique, de concentrer le taux de CO2 et d’ammoniaque idéal pour le vieillissement des meules, et d’apporter une circulation naturelle et régulière de l’air.

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies. Vous cherchez une information touristique ? Les champs marqués du symbole * sont obligatoires. FORT DES ROUSSES ET CAVES D'AFFINAGE JURAFLORE, Guides de voyages et magazines du Petit Futé, l'Agence Départementale du Tourisme de Touraine.



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